Grande como el Amazonas
| Amazonia de Ecuador |
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La región Amazónica del Ecuador conocida comúnmente como "EL Oriente" está formada por las siguientes provincias, de norte al sur: Sucumbios, Napo, Orellana, Pastaza, Morona Santiago y Zamora Chinchipe. Aunque el Oriente casi cubre la mitad de la superficie de Ecuador, sólo 4,8% de la población vive en esta region, que a pesar de la tala indiscriminada de árboles posee una gran selva tropical. El turismo a esta region es diverso, ayuda a poner un alto a la tala de árboles, que es una de las amenazas principales de la región con un índice de 2,3%, 250'000 ha/year.
La parte del este de Ecuador forma la parte de la cuenca del Amazonas. La región de Amazonica, es el mundo mas grande de selva tropical, donde fluye más de un tercio del agua dulce de la tierra, anfitriones del mundo por poseer una diversidad biológica enorme y muchas especies únicas. En el primer vistazo, la selva tropical es un lugar extenso húmedo y verde. Sin embargo, observando cuidadosamente, este ecosistema está lleno de sorpresas. No sólo cada árbol es muy diferente del siguiente, sino que también para cada árbol hay centenares de otras especies de plantas y del animales en interacción constante. Las selvas tropicales cubren el 7% de la superficie de la Tierra, pero proveen el 50% de la biodiversidad del la Tierra.
La region Amazónica de Ecuador donde el clima es calido, húmedo y lluvioso y la temperatura varía entre 23 Cº y 26 Cº, es el habitat de varios grupos y tribus étnicos indígenas como el Huaorani, Shuar, Ashuar, Kichwa, Siona Secoya, Cofan, Zaparo y Quijos que todavía vivien tradicionalmente, manteniendo sus costumbres y distintas tradiciones. Esta gente y grupos indígenas que han vivido en la selva amazónica por millares de años mantienen sus tradiciones ancestrales vivas, exhibiendo sus costumbres, rituales y sabiduría actuando como los guardianes de la biodiversidad del mundo y conservando este ecosistema único para las generaciones futuras.
La región Amazónica del Ecuador con sus parques nacionales protegidos: el Parque Nacional Yasuní, la reserva de producción faunística del Cuyabeno, el protectorado de Huaorani, el Parque Nacional de Sumaco-Napo Galeras, la reserva biológica de Limoncocha y el parque nacional de Sangay proporciona las oportunidades sin precedentes para descubrir y experimentar la magia de la Selva Amazónica. >> aprenda más sobre áreas protegidas en Ecuador
Ecuador ofrece probablemente una de las mejores infraestructuras desarrolladas del mundo para el turismo en la selva y además de este la mayoría de los destinos son accesibles dentro del viaje de un día desde Quito.
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Ecuador se encuentra sobre la línea ecuatorial terrestre por lo cual su territorio se encuentra en ambos hemisferios.23 Comprende dos espacios distantes entre sí: el territorio continental al noroeste de América del Sur con algunas islas adyacentes a la costa y, el archipiélago o provincia insular de Galápagos, que se encuentra a casi 1.000 kilómetros de distancia del litoral ecuatoriano en el Océano Pacífico.
Las principales unidades del relieve ecuatoriano son la llanura costera al norte del Golfo de Guayaquil, la sección de la Cordillera de los Andes en el centro del país y un extenso sector de la llanura amazónica ubicado al oriente del país.
Hacia el suroeste se ubica el Golfo de Guayaquil, donde desemboca el río Guayas en el Océano Pacífico. Muy cerca de Quito, la capital, sobre la cordillera de los Andes, se alza el Cotopaxi, el volcán activo más alto del mundo.
El punto más alto del Ecuador es el volcán Chimborazo, con 6.313 metros de altura sobre el nivel del mar y cuya cima es el lugar más lejano al núcleo de la tierra debido a la silueta elíptica del planeta.
La cordillera andina es el divortium aquarum entre la cuenca hidrográfica del río Amazonas, que discurre hacia el este, y del Pacífico, que incluye de norte a sur los ríos: Mataje, Santiago, Esmeraldas, Chone, Guayas, Jubones y Puyango-Tumbes.
Debido a la presencia de la cordillera de los Andes y según la influencia del mar, el Ecuador continental se halla climatológicamente fragmentado en diversos sectores. Además, a causa de su ubicación tropical, cada zona climática presenta sólo dos estaciones definidas: húmeda y seca.
Tanto en la Costa como en el Oriente la temperatura oscila entre los 20 °C y 33 °C, mientras que en la sierra, ésta suele estar entre los 8 °C y 26 °C. La estación húmeda se extiende entre diciembre y mayo en la costa, entre noviembre a abril en la sierra y de enero a septiembre en la Amazonía. Galápagos tiene un clima más bien templado y su temperatura oscila entre 22 y 32 grados celsius, aproximadamente.
Estas estaciones humedas y secas causan en cada región del país diferentes estaciones climaticas diferentes.
Asi mientras que de Enero a Marzo es principalmente verano y una mayor temporada de playa en toda la region litoral o costa ecuatoriana asi como en la amazonía; en la sierra en esos mismos meses es temporada de invierno y mayor numero de dias nublados.
Del modo contrario de Julio a Septiembre, en la amzonía, en la costa o litoral es invierno, para incluso algunas playas mayormente en la provincia de Esmeraldas con un clima mas moderado siguen siendo disfrutadas, en otras como Salinas son claramente frias. Mientras que en la sierra en esos meses tendremos el verano, con dias calurosos y mucho sol.
Posee una rica fauna y flora por lo que se encuentra dentro de la lista de países megadiversos.24 En efecto, el bioma de selva o bosque tropical se extiende por la mayor parte de su territorio, mientras que en el occidente, adyacente a la costa, se encuentra también el bioma del bosque seco y de los manglares.
Al Norte de la provincia de Esmeraldas en un lugar conocido como Majagual, se encuentran los manglares más altos del mundo.
En las alturas cordilleranas, se hallan dispersos además los bosques y los páramos andinos. El occidente forma parte del Chocó biogeográfico y el Oriente, de la Amazonía.
Las islas Galápagos poseen una gran variedad de especies endémicas, las cuales en su momento fueron estudiadas por el célebre naturalista inglés Charles Darwin, lo cual le permitió desarrollar su teoría de la evolución por selección natural. Las islas han ganado fama a nivel mundial debido a la particularidad de su fauna, especialmente de las tortugas conocidas como "galápagos".
En 1986 el mar que rodea a las islas fue declarado reserva marina. UNESCO incluyó a Galápagos en la lista de Patrimonio de la Humanidad en 1978, y en diciembre de 2001 se amplió esta declaración para la reserva marina.
Está además, el Parque Nacional Yasuní; el término Yasuni, sin conocer su origen lingüístico, significa "tierra sagrada" como es interpretado de manera general por comunidades de la zona; el parque se extiende sobre un área de 9820 kilómetros cuadrados en las provincias de Pastaza, de Napo y Orellana entre el río Napo y el río Curaray en plena cuenca amazónica a unos 250 kilómetros al sureste de Quito.
El parque, fundamentalmente selvático, fue designado por la UNESCO en 1989 como una reserva de la biosfera y es parte del territorio donde se encuentra ubicado el puebloHuaorani y los tagaeri y taromenane, grupos no contactados.
Según un reciente estudio, el Parque Nacional Yasuní y la zona ampliada subyacente se considera la zona más biodiversa del planeta por su riqueza en anfibios, aves, mamíferos y plantas. Este parque cuenta con mas especies de animales por hectárea que toda Europa junta.
Los datos generados por el INEC informan que para noviembre de 2010, 14.306.876 personas habitan Ecuador.25 26 En lo referente al sexo de la población, se puede establecer que alrededor del 49,4% se encuentra compuesta por hombres, y un 50,6% por mujeres. Estas cifras varían aún más a favor de las mujeres en las provincias de la sierra central ecuatoriana.27 Aproximadamente el 75% de la población reside en los centros urbanos, mientras el resto se desenvuelve en el medio rural.
El distrito metropolitano de Quito, ciudad capital que cuenta con 2'239.191 habitantes, siendo la sede de gobierno donde se concentran los poderes del estado, es la primera en ser declarada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, concentra el mayor número de centros gerenciales de empresas del País, tanto del sector público como del privado.
Guayaquil, la más poblada del Ecuador, con 2.350.915 habitantes en su área metropolitana en 2010. Es el polo de concentración de las ciudades del centro del país, el puerto principal del Ecuador por donde entran y salen aproximadamente el 70% de las importaciones y exportaciones del país.
Otras ciudades importantes y su población en el área urbana son:
| Principales ciudades de Ecuador | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Ciudad | Provincia | Población |
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| 1 |
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Guayaquil |
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Guayas | 2'286.800 | |||
| 2 |
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Quito |
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Pichincha | 1'619.800 | |||
| 3 |
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Cuenca |
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Azuay | 402.100 | |||
| 4 |
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Portoviejo |
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Manabí | 257.000 | |||
| 5 |
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Machala |
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El Oro | 250.000 | |||
| 6 |
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Santo Domingo |
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Santo Domingo de los Tsáchilas | 231.300 | |||
| 7 |
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Ambato |
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Tungurahua | 224.700 | |||
| 8 |
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Manta |
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Manabí | 210.700 | |||
| 9 |
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Durán |
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Guayas | 201.000 | |||
| 10 |
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Riobamba |
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Chimborazo | 189.500 | |||
| Estimación para 201028 | ||||||||
Aunque políticamente se hallan separadas las áreas urbanas de Salinas, La Libertad y Santa Elena junto con la cabecera parroquial rural de José Luis Tamayo, físicamente y en su convivir se hallan geográficamente fusionadas, formando una sola ciudad o aglomeración urbana en la actualidad, que en total acumulan una población total de 180.000 habitantes según proyecciones del INEC para el 2010, lo cual lo ha convertido en un importante polo de desarrollo económico y político a nivel nacional y al mismo nivel del resto de ciudades del país, que concentra una importante refinería, base aérea y marítima, importante puerto marítimo y ser uno de los mayores destinos turísticos nacional e internacional.
De población étnicamente diversa, mestizo y amerindio siendo los grupos más numerosos y representativos del Ecuador, constituyendo el 55% y el 22%, respectivamente.29 Los blancos, así como descendientes de españoles como también de otros europeos conforman el 17%.30 Los mulatos y afros conforman el 3% del total de la población, la mayoría están ubicados en la provincia de Esmeraldas, en menor medida en el Valle del Chota (Imbabura), y un pequeño porcentaje que vive en el sur oeste de Guayaquil y norte de Quito (La Roldós).31
| Mestizos | Amerindios | Blancos | Afrodescendientes | otros | |
|---|---|---|---|---|---|
| 55% | 22% | 17% | 3% | 3% |
Hubo también una significativa inmigración desde el Medio Oriente, libaneses, sirios, palestinos, jordanos, quienes se concentraron en el Litoral por el comercio, algunos desempeñado un rol político como: Abdalá Bucaram, Alberto Dahik, Jamil Mahuad, Roberto Isaías Dassum, Jorge Marún, entre otros. Como también judíos que desarrollaron muchas empresas comerciales y farmacéuticas que apoyaron a la ciencia del país como Roberto Gildred, Isaac J Aboab, N, Dunham, C.U Hallestrom. La colonia china inmigrante mayormente a partir de 2007 acentúa en las zonas urbanas más grandes. Todos estos grupos conforman el 1% de los ecuatorianos.
El idioma oficial y de relación intercultural es el español, con sus peculiaridades y modismos propios de cada zona o región. El quichua, el shuar, el tsáfiqui y "demás idiomas ancestrales son de uso oficial para los pueblos indígenas, en los términos que fija la ley".32
Según el censo de 2001,33 el 94% de la población habla español y el 4,8% habla alguna lengua nativa (3,7% hablan lengua nativa y español; 1,1% hablan sólo una lengua nativa). De las 13 lenguas nativas que fueron contabilizadas por el mencionado Censo, el quichua, hablado por el 4.1% de la población, es la más difundida. La segunda lengua nativa es el shuar, hablado por el 0,4% de la población.
La población católica romana del Ecuador es del 90%. El 8% de la población está compuesta por protestantes, en su mayoría evangélicos y en minoría se encuentran los protestantes tradicionales y testigos de Jehová; de este 8% un grupo con crecimiento constante en la actualidad son los santos de los últimos días (mormones) que serían en términos generales casi un 1% de la población ecuatoriana. Un 2 % se compone de diversas denominaciones, cristianos ortodoxos, judíos, musulmanes, budistas, new age, gnósticos, creencias animistas indígenas, agnósticos y ateos, de conformidad con los datos de la agencia CIA del 2010.
Durante la última década el Ecuador ha atravesado una grave crisis económica, la misma que fue acentuada por el fenómeno de la dolarización, que provocó que elSucre se devaluara a niveles nunca antes presentados, provocando su desaparición y que el país adoptará como moneda válida al dólar.
Este medida afectó directamente a la clase más desposeída de la sociedad, provocando el crecimiento de los niveles de pobreza e indigencia en el país., disminuyendo a niveles mínimos su poder adquisitivo, presentándose además una serie de fenómenos económicos que contrajeron la economía a nivel nacional, incrementando el desempleo en el país, ocasionando que el ingreso familiar no pueda cubrir ni la canasta básica.
Bajo este panorama desalentador, gran parte de los ecuatorianos al no tener un ingreso fijo que les permita satisfacer sus necesidades básicas, optaron por ofertar su fuerza laboral en el extranjero, puesto que en ciertos países se alcanzaban niveles de remuneración sensiblemente más elevados que los que se podría obtener en el Ecuador, por esta causa varios países de Europa y los EEUU, comenzaron a captar personal para realizar trabajos pesados, pero que representaban una esperanza para quienes atravesaban problemas económicos, por lo tanto pese a representar muchos esfuerzos e inclusive ingresar como ilegales a otros países, se endeudaron para viajar y arriesgaron lo poco que tenían con la finalidad de alcanzar mejores ingresos económicos que les permita cubrir las necesidades básicas de su familia, pero sobre todo con el afán de obtener una remuneración más digna, para mejorar su nivel de vida y el de sus hijos; pero en muchos casos el costo de esto fue la descomposición de familias.
A principios del siglo XX, eran muy pocos los ecuatorianos que dejaban el país para asentarse en otras latitudes.
Entre las décadas de 1910 y 1920, debido al boom de la cascarilla y el caucho en el Oriente, así como por el del cacao en la Costa, los antiguos terratenientes y la clase emergente de nuevos potentados comenzaron a enviar a sus hijos a estudiar en el exterior, particularmente en Francia. Esa emigración era selectiva, eventual y dio como resultado que quienes iban a Europa o a Estados Unidos no representaran mucho en las estadísticas de esos países.
Fue a partir de la década de 1950 en que se comenzó a registrar la salida de personas de bajos ingresos económicos que viajaban principalmente a Estados Unidos para "mejorar su situación económica", por necesidad, y algunas de ingresos medios que iban "a probar suerte", más por aventura que por necesidad.
En la década de los 70´s, en los destinos de los emigrantes se incluyeron países como Australia y Canadá. Personas de la Sierra centro, así como de Azuay y Cañar, veían reducidos sus grupos familiares. Esta migración aún no afectaba las estadísticas locales.
Ya entrada la década de 1980, la movilización humana hacia el exterior comenzó a adquirir dimensiones que ya incidían en lo económico y en los social. La influencia de modas, modos y costumbres comenzó a calar sobre todo en los hogares de clases media baja y baja.
Luego de la aguda crisis económica y financiera de 1999, se estima que más de tres millones de ecuatorianos (20% del total de la población proyectada a 2005) abandonaron el país con rumbo a diferentes destinos, dirigiéndose la mayoría hacia Estados Unidos, España e Italia (a estos tres destinos fueron como mano de obra principalmente). También hubo emigración a otros países como Venezuela (en la década de los 80 y 90), Chile (con una buena cantidad de profesionales médicos o ligados a esta área), Canadá (profesionales técnicos) y, en menor grado y por diversos motivos, hacia Israel, Bélgica, México y el Reino Unido. La emigración ha continuado a lo largo de los primeros años del siglo XXI.34 No se conoce con exactitud cuántos ecuatorianos han emigrado.
En enero de 2007, el Gobierno nacional creó la Secretaria Nacional del Migrante (Senami), encargada de definir la política pública sobre movilidad humana (migración, emigración, inmigración, refugio, etc.), cuyas líneas se registraron en la Constitución de 2008. Ecuador desarrolló entonces importantes temas de movilidad humana, entre los que se incluyeron varios principios de la Declaración de Derechos Humanos que habían estado soslayados. Asimismo, se creó la Red Social Virtual de las Personas Migrantes y está realizando la primera ley de movilidad universal.
Pero a pesar de una larga migración desde el Ecuador, este recibe a miles de personas de diferentes países que tuvieron que abandonar sus países de origen por diferentes causas.
En un inicio la inmigración se centro en ciudadanos árabes, judíos y europeos (principalmente españoles, belgas, holandeses, italianos y franceses) atraídos por ingresos económicos y escapando de guerras, entre otras.
Después durante el siglo XX la inmigración fue mayormente de otros países latinoamericanos que llegaron debido a guerras civiles, así como crisis económicas, dictaduras, entre otras, principalmente argentinos, chilenos, uruguayos.
Hoy en día y más a partir del año 2000, la inmigración se centro principalmente en colombianos que han huido por el conflicto interno que tiene ese país. Se estima que más de medio millón de colombianos vive en Ecuador de forma legal.[cita requerida]
El mejor estándar de vida y por el dólar estadounidense que se valúan de un 40% a 60% más que la moneda de su país de origen.én está en un menor porcentaje la inmigración proveniente de Perú, Cuba, Haití,Bolivia, China y otros estados americanos que llegan al Ecuador principalmente en busca de trabajos atraídos por los puestos abandonados por los migrantes ecuatoriano
Algunas personalidades extranjeras de televisión y deportes se establecieron firmemente debido al alto reconocimiento que han recibido por parte de los ecuatorianos en sus áreas de desenvolvimiento que ha merecido en muchos de los casos a solicitar naturalizaciones, conformar familias y crear inversiones de trabajo en el país.[cita requerida]
A partir del 2007 se aplicó una política para el retorno de migrantes ecuatorianos que establecía facilidades para que estos regresen al país con todo su mobiliario, materiales y accesorios de trabajo y hasta un vehículo familiar con exoneraciones totales de impuestos y aduanas. Así como accesibilidad a vivienda y créditos financieros. Lo que produjo un importante flujo de retorno de nacionales que cada vez a aumentado considerablemente.
El último grupo de inmigrantes que denota en ser un reflejo de un alto valor del Ecuador a nivel internacional recae en los europeos, norteamericanos y demás latinoamericanos que han llegado al país por motivos de inversión y comodidad, atraídos por los paisajes naturales y la variedad de climas y especies, así estos han establecido sus residencias en sitios turísticos como localidades amazónicas, la ciudad de Baños en la provincia de Tungurahua, la ciudad de Cuenca, localidades en Imbabura, en balnearios de la costa ecuatoriana, las islas Galápagos, parques nacionales entre otras. Muchos también lo han elegido como destino de retiro para personas de la tercera edad y tratamientos médicos debido a las ventajas económicas que representa vivir en Ecuador frente al coste de vida que tocarían afrontar en sus países de origen además de la tranquilidad, accesibilidad y comodidad que este país ofrece, calificado así por varios análisis, estudios y reportajes internacionales que lo ubican en primer lugar en esta categoría.[cita requerida]
La economía de Ecuador es la octava más grande de América Latina y experimentó un crecimiento promedio del 4,6% entre 2000 y 2006.35 En enero de 2009, el Banco Central del Ecuador (BCE) situó la previsión de crecimiento de 2010 en un 6,88%.36 El PIB per cápita se duplicó entre 1999 y el 2007, alcanzando los 65.490 millones de dólares según el BCE.37 La inflación al consumidor hasta enero de 2008 estuvo situada alrededor del 1.14%, el más alto registrado en el último año, según el INEC. La tasa mensual de desempleo se mantuvo en alrededor de 6 y 8 por ciento desde diciembre de 2007 hasta septiembre de 2008, sin embargo, está subió a alrededor de 9 por ciento en octubre y volvió a bajar en noviembre de 2008 a 8 por ciento.38 Se calcula que alrededor de 9 millones de ecuatorianos tienen una ocupación económica y unos 1,01 millones de habitantes están inactivos.39
En 1998, el 10 % de la población más rica tenía el 42,5 % de la renta, mientras que el 10 % de la población más pobre solamente contaba con el 0,6 % de la renta. Durante el mismo año, el 7,6 % del gasto en salud pública fue a parar al 20 % de la población pobre, mientras que el 20 % de la población rica recibió el 38,1 % de este mismo gasto. La tasa de pobreza extrema ha disminuido significativamente entre 1999 y el 2010. En el 2001 se estimó en un 40 % de la población, mientras que para el 2010 la cifra bajó a un 16,5 % del total de la población. Esto se explica en gran parte por la emigración, así como la estabilidad económica lograda tras la dolarización.40Las tasas de pobreza eran más elevadas para las poblaciones indígenas, afro-descendientes y rurales, alcanzando al 44 % de la población nativa41
El petróleo representa el 40% de las exportaciones y contribuye a mantener una balanza comercial positiva. Desde finales de los años 60, la explotación del petróleo elevó la producción y sus reservas se calculan en 4.036 millones de barriles42 La balanza comercial total para enero del 2010 alcanzó un superávit de casi 5,000 millones de dólares, una cifra gigantesca comparada con el superávit de 2007, que alcanzó un superávit de 5,7 millones de dólares, el superávit tuvo una disminución de alrededor de 425 millones comparado con el del 2006. Esta circunstancia se dio ya que importaciones, crecieron más rápido que las exportaciones. La balanza comercial petrolera generó una cifra positiva de 3,295 millones de dólares en el 2008; mientras la no petrolera fue negativa por un monto de 2,842 millones de dólares. Esto permitió un déficit comercial, sin considerar el petróleo, de un 19% en relación al año pasado. La balanza comercial con Estados Unidos, Chile, la Unión Europea y los países europeos que son socios de Ecuador, Bolivia, Perú, Brasil, es positiva México, Argentina, Colombia, Asia, es negativa.43
En el sector agrícola, Ecuador es un importante exportador de bananas (primer lugar a nivel mundial en su producción y exportación), de flores, y el octavo productor mundial de cacao. Es significativa también su producción de camarón, caña de azúcar, arroz, algodón, maíz, palmitos y café. Su riqueza maderera comprende grandes extensiones de eucalipto en todo el país, así como manglar. Pinos y cedros son plantados en la región de la Sierra; nogales y romerillo; y madera de balsa, en la cuenca del río Guayas. Por otra parte, la industria se concentra principalmente en Guayaquil, el mayor centro industrial del país, y en Quito donde en los últimos años la industria ha crecido considerablemente, es también el mayor centro empresarial de país.44 La producción industrial está dirigida principalmente al mercado interno. Pese a lo anterior, existe una limitada exportación de productos elaborados o procesados industrialmente. Entre éstos destacan los alimentos enlatados, licores, joyas, muebles y mas.
Ecuador ha negociado tratados bilaterales con otros países, además de pertenecer a la Comunidad Andina de Naciones, y ser miembro asociado de Mercosur. También es miembro de la Organización Mundial del Comercio (OMC), además del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Banco Mundial, Fondo Monetario Internacional (FMI),Corporación Andina de Fomento (CAF), y otros organismos multilaterales. En abril de 2007 Ecuador pagó por completo su deuda con el FMI terminando así una etapa de intervencionismo de este Organismo en el país. En el 2007, se creó la Unión de Naciones Sudamericanas (UNASUR), con sede en Quito, y cuyo primer Secretario General es el ex Presidente ecuatoriano Rodrigo Borja Cevallos. También se ha estado negociando la creación del Banco del Sur, junto con seis otras naciones sudamericanas. Ecuador realizó negociaciones para la firma de un Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, pero con la elección del Presidente Correa estas negociaciones fueron suspendidas.
El sistema público financiero del Ecuador está conformado por el BCE, el Banco Nacional de Fomento (BNF), el Banco del Estado, la Corporación Financiera Nacional, el Banco Ecuatoriano de la Vivienda (BEV) y el Instituto Ecuatoriano de Crédito Educativo y Becas.
Otros campos donde el país cuenta con potencial para la industria y la exportación son el textil; la producción interna de materias primas textiles y manufacturadas; la minería;la industria química, petroquimica asi como la petrolera y gasifeda, por disponer del principal input de esta industria, la otra es el sistema educativo-tecnológico, o la fundición eléctrica de metales o cristal, aprovechando el potencial hidráulico para la producción eléctrica (producción libre por contratos con límite temporal a cambio del desarrollo de infraestructuras, por ejemplo: 30 años, con el 10% de la producción eléctrica para el país, desarrollo del sistema ferroviario, el resto para la industria, libre de otros impuestos) y evidentemente, el turismo, la agricultura, elaboración de alimentos procesados y la tecnología son los que en los ultimos años han visto un auge de desarrollo notable.
Las regiones de mayor crecimiento o produccion industrial se centran cerca de las ciudades de Guayaquil, Quito, Cuenca, Manta, Orellana, Nueva Loja, Machala, Santo Domingo y Ambato.
En las zonas rurales, en las que vive más o menos el 40 % de la población del país, se estima que el 40 % de los habitantes de dicha fracción subsiste en condiciones de pobreza. Gran parte de los casos, no han sido considerados al momento de hacer obras de infraestructura o en la inversión en educación aunque se ha progresado mucho los ultimos cinco años. Otro grave problema es que, entre los que viven en el agro, la mayoría carece de tierras adecuadas, regadío suficiente, vías de acceso en buenas condiciones que permitirían implementar mejoras reales, pero en los últimos tiempos el gobierno ecuatoriano ha hecho gigantescas inversiones en educación e infraestructura, junto con créditos de los de las cuales ha mejorado la vida del campesinado ecuatoriano.45
El Ministerio de Educación es el órgano encargado de aplicar las normas vigentes, a niveles nacional y local, en relación a la educación y de garantizar su cumplimiento, así como de crear la condiciones adecuadas para que toda persona tenga acceso a la educación.
El organismo rector de las instituciones de educación superior es la Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación, Senecyt.
Mientras que el organismo encargado de la acreditación y evaluación de la educación superior es el Consejo Nacional de Evaluación y Acreditación, Conea.
Actualmente los índices de analfabetismo se han reducido notablemente con campañas de alfabetización impuestas por el gobierno para erradicarla y que han llegado a porcentajes mínimos y en ciertos casos nulos en buena parte del Ecuador.
Además, con la implementación de la educación gratuita, ha logrado que las instituciones educativas publicas tanto escolares como secundarias no requieran del cobro de aranceles y pensiones de educación a los padres de familia, y en sectores rurales y urbano marginales se amplíe cada vez más la gratuidad hasta llegar a dotar de desayunos escolares, útiles escolares y uniformes para los estudiantes.
En el caso de la educación gratuita en las universidades e institutos superiores se aplica bajo responsabilidad académica que exonera únicamente los créditos que no reprueben cada estudiante, así como servicios académicos como internet, entre otros.
Las reformas educativas emprendidas desde el 2008 han impulsado la actualización y modernizacion de la calidad educativa y su estandarización con miras a internacionalizarla, entre ellas, la reforma a los pesum de estudios, la reforma a la orientacion academica profesional y de educación básica, la exigencia de distribucion y cantidad horaria de clases por periodos academicos, la capacitacion y exigencias docentes, implantacion de tecnologias de aprendizaje, mejoramiento de infraestructuras, la planificacion ordenada y construccion de nuevas unidades educativas, creacion de "escuelas del milenio" en el sector rural, las estrictas exigencias a instituciones educativas publicas y privadas, asi como impartir la educación sin fines de lucro, entre otras politicas.
En la actualidad existen 68 universidades y escuelas politécnicas entre públicas y privadas. Y tres universidades exclusivas a educación de cuarto nivel.
Actualmente despues de una evaluacion a dichas universidades se determino los reconocimientos y deficiencias de cada institucion con miras al 2012 donde se evaluara nuevamente con fines de determinar la permanencia de funcionamiento de dichas universidades.
Otro punto clave ha sido el aumento de becas y creditos asi como la amplitud a nuevos creditos a areas claves de desarrollo, tanto para carreras de pregrado como posgrado, dentro y fuera del país, asi como la convalidacion de titulos extrangeros de manera agil, con bajos costos de tramitación ayudado por el reconocimiento en ciertos casos directo de los titulos emitidos por varias centenas de universidades extrangeras. De la que se han favorecido ecuatorianos y extrangeros con la intencion de recuperar "cerebros fugados" de talento humano en otros paises principalmente ecuatoriano.
Por ultimo cabe destacar la intención ya puesta en marcha de la creación de la universidad pedagogica en la provincia del Cañar, la universidad de bellas ares en el Guayas, la universidad regional amazonica en el Napo y la universidad de investigacion y tecnologia del Ecuador aun por definirse. Esta ultima a ser convertida en una ciudad universitaria completa, moderna y de primer mundo, con el mejor personal ecuatoriano y extrangero de investigacion tanto de Ecuador como de el extrangero, con incentivos considerables, que colaboren a la educacion y enfoque a areas claves de desarrollo que el Estado desea explotar como las demas universidades mensionadas a poner en marcha.
La literatura ecuatoriana se ha caracterizado por ser esencialmente costumbrista y, en general, muy ligada a los sucesos exclusivamente nacionales, con narraciones que permiten vislumbrar cómo es y se desenvuelve la vida del ciudadano común y corriente. Ecuador no ha dado literatos cuyos libros se vendan masivamente a nivel mundial. Pese a lo anterior, algunos escritores ecuatorianos han logrado ser medianamente conocidos en el contexto internacional, especialmente en los países hispanohablantes o iberoamericanos. Entre éstos tenemos a Jorge Icaza, Juan Montalvo, José de la Cuadra, Pedro Jorge Vera,Pablo Palacio, Demetrio Aguilera Malta, Alfredo Pareja Díez Canseco, Adalberto Ortiz, Medardo Ángel Silva, César Dávila Andrade, Luis Alberto Costales, Alfonso Rumazo González, José Martínez Queirolo, Jorge Enrique Adoum, Carlos Carrera Barreto, Hugo Mayo, Jorge Carrera Andrade,Ernesto Noboa y Caamaño, etcétera. Uno de los aspectos más interesantes de las letras ecuatorianas, es que éstas han producido una cantidad notable de buena narrativa, con autores que lograron fotografiar la idiosincrasia criolla y plasmarla en sus relatos. Nadie podría decir, pese a la crudeza de su contenido, que por ejemplo las novelas deJorge Icaza no son un retrato muy hábilmente fabricado de las horribles penurias del indígena de la sierra ecuatoriana. Icaza traslada al lector al escenario que describe e incluso utiliza el mismo lenguaje que tienen los protagonistas en la vida real.
Pero la literatura ecuatoriana no se limita únicamente a Icaza y el indigenismo. También existen otros grandes expositores de la misma, como Alfredo Pareja Díez Canseco, quien destacó más que nada como novelista. Éste, en contraposición a Jorge Icaza, creó novelas esencialmente urbanas, en las que aflora la denuncia social. También fue un gran historiador. Si seguimos en la senda de los novela dedicada a la denuncia social, es imprescindible nombrar a Joaquín Gallegos Lara, cuya obra, aunque breve, es magistral al aludir a los problemas que agobian a la clase obrera y la brutal explotación que ésta sufre a manos de empresarios inescrupulosos. En Las cruces sobre el agua narra la peor masacre obrera ocurrida en la historia del Ecuador (1922). Demetrio Aguilera Malta, en cambio, fue más que nada un novelista costumbrista aunque también muy multifacético. En sus escritos describió al "montubio", el típico campesino mestizo de la costa ecuatoriana. Entre las mujeres que escriben está Alicia Yanez Cossio, dueña de una considerable producción narrativa, en la que se incluye la novela "Sé que vienen a matarme", una polémica novela acerca del dictador Gabriel García Moreno y sus excesos mientras era presidente de Ecuador. La poetisa Karina Galvez, nominada en 2011 a la 1er Medalla Internacional a la Paz y a la Cultura "Presidente Salvador Allende", autora del poema "La Batalla del Pichincha" [1], ha dado a conocer la poesíaecuatoriana a nivel internacional.
La práctica artística contemporánea en el Ecuador cuenta con talentosos artistas que han madurado proyectos y propuestas. Las políticas culturales institucionales del país han provocado que la escena artística contemporánea del país no logre operar con la contundencia ni la eficiencia que se requiere para ocupar un espacio competitivo a nivel internacional.[cita requerida] Sin embargo entre los artistas contemporáneos del Ecuador encontramos figuras que han logrado autónomamente estabilidad y competencia en la creación y exhibición de obras, así como el reconocimiento local e internacional: Oswaldo Guayasamín, Gonzalo Endara, Eduardo Kingman, Camilo Egas, Oswaldo Viteri, etcétera.
Es un país con atributos en las artesanías. Esto se da, por una parte debido a su legendaria tradición de productos de uso cotidiano, pasando por la cerámica y los usos que se le dieron, además de los metales, la cestería, etcétera, y por la otra gracias a una enorme cultura productora de textiles e instrumentos musicales.
En el campo de la dramaturgia casi no ha habido exponentes relevantes o que hayan alcanzado un alto grado de difusión, especialmente a nivel internacional. Sin duda el mejor, más prolífico y conocido es el guayaquileño José Martínez Queirolo, cuyas obras se han representado en Estados Unidos y Europa, a la vez que han sido traducidas a otros idiomas. También se lo conoce como autor de numerosos cuentos, entre los que también hay algunos creados para niños. Además es un destacado actor y dirige su propia compañía de teatro. Ganó el Premio Nacional de Cultura "Eugenio Espejo" en 2001.
El costumbrismo en el teatro ecuatoriano es un subgénero iniciado a principios del siglo XX cuyos principales exponentes fueron Ernesto Albán Mosquera con su personaje Evaristo Corral y Wigberto Dueñas Peñacon el Indio Mariano. Es un género eminentemente satírico, con una alta carga de crítica socio-política.
La producción cinematográfica de Ecuador incluye cortos y documentales hechos a lo largo del siglo XX. Pese a la calidad o el valor histórico de algunas de esas aportaciones culturales, el cine ecuatoriano solo ha comenzado a tener repercusión internacional en el siglo XXI. La producción de largometrajes ha sido limitada en lo referente a cantidad, en gran parte debido a los costos que conlleva producir una película. Pese a eso existen algunas cintas que han llegado a proyectarse comercialmente y con éxito tal es el caso de "La Tigra", "Entre Marx y Una Mujer Desnuda", "Sueños en la Mitad del Mundo", "Ratas, ratones, rateros", "Crónicas", "Que tan Lejos", "Cuando me toque a mi"; algunos de ellos con reconocimientos en festivales internacionales de cine.
Ecuador posee una diversidad de estilos musicales tanto autóctonos como populares y de influencia extranjera. Entre los géneros musicales locales se destacan ritmos mestizos como el pasacalle, el pasillo elyaraví, el albazo, el bolero, el requinto; ritmos afros como la bomba, la marimba, salsa, guaracha, mambo; ritmos indígenas como el sanjuanito música Folclórica andina. De influencia extranjera géneros como elpop, el rock, el merengue, la salsa, el vallenato, la bachata, el ska, la música electrónica, el dance, el heavy metal, el punk y el hip-hop.
El mas destacado músico Luis Humberto Salgado (Cayambe, 1903 - Quito, 1977) fue un compositor de música clásica de Ecuador, autor de varías sinfonías, óperas, ballets y conciertos.Compuso nueve sinfonías, cuatro óperas, una ópera-ballet, siete conciertos, operetas y varias piezas de música popular ecuatoriana, sobre todo sanjuanitos y pasacalles, algunos con innovaciones notables como la Segunda sinfonía (Sintética no. 1), la Sexta sinfonía (para cuerdas y timbales), las sonatas 2 y 3 para piano y el Sanjuanito futurista. Otro compositor de renombre, fue el lojano Carlos Miguel Agustín Vaca, cuyas aportaciones musicales fueron destacadas, ya que compuso el himno nacional de numerosas ciudades y cantones dentro de Loja. De la música tradicional ecuatoriana extrajo motivos para sus óperas así como también ritmos y armonías para sus sinfonías. Pese a los esfuerzos de la Orquesta Sinfónica del Ecuador y del director Álvaro Manzano, buena parte de su música está aún por interpretarse y casi la totalidad por grabarse.
Obras escritas
Salgado, Luis H. Música vernácula ecuatoriana (Microestudio), publicado en 1952 por Casa de la Cultura Ecuatoriana Salgado, Luis H. Proyecciones de la música contemporánea, publicado en septiembre de 1960 por Ritmo de Madrid, España. Salgado, Luis H. De lo nacional a lo cosmopolita En:Cuadernos de arte del Conservatorio Nacional de Música, Teatro y Danza, año I no. 1. Junio pp. 5-7. Quito: Editorial Universitaria. 1962.
En la actualidad 7 de cada 10 ecuatorianos usan el internet regularmente para diversos fines desde correos electronicos, comercio electronico, parcticas laborales, ocio, educacion, informacion, entre otros. Se calcula que con la reduccion y ampliacion de accesibilidad que se ha dado en los ultimos años, el 65% de los hogares posee internet. La fibra optica, de mucha ayuda desde el 2010 cubre las 24 proincias del país y el auge de la conexion wi-fi mayormente por entidades publicas, junto con casi la totalidad de unidades educativas basicas y todas las universidades, forman una sociedad cada vez mas ligada al ciber espacio teniendo un gran abanico de proveedores del servicio, tanto publico como privado, cada vez mas creciente.
Si bien la telefonía fija se mantiene aun en el país con un crecimiento periodico, este ha sido desplazado muy notablemente por la telefonía celular tanto por la enorme cobertura y facil accesibilidad.
En la actualidad se determino mas lineas de telefonia celular que habitantes en Ecuador, fenomeno que se aclara por los usuarios que optaron por tener dos lineas en su poder de diferentes operadoras para reduccion de costos en llamadas y mensajes, por la descontrolada venta de lineas que la mayoria dejaron de ser utilizadas y no han sido retiradas en su habilitacion, asi como otras; en la actualidad tratan mediante politicas de estado, restructurarlas, registrarlas por usuario entre otras. Fuera de ello se determina que cada ecuatoriano por lo general posee celular a partir de los 14 años muy alla muchas veces de su estatus económico, tomando en cuenta ciertas exepciones y la menor presencia que obviamente se da en el sector rural frente al urbano.
En el pais, existen cuatro operadoras de telefonica fija, Corporación Nacional de Telecomunicaciones (CNT EP), ETAPA (publicas), TVCABLE y TELMEX (privadas) y tres operadoras de telefonía celular, Movistar yClaro (privadas) y Alegro (publica).
En Ecuador existen dos bandas para la recepción de imágenes, la UHF y la VHF, y según donde se ubique la recepción de imagen, se sintoniza el canal, ya que en un principio el Estado no dispuso de un control de franquicia para comprar el derecho que otorgue la privacidad y que otro tipo de recepción no ocupe su espacio en cualquier otra ciudad o provincia del país.
La mayoría de ciudades y poblaciones dispone de al menos un canal comunitario que puede ser de frecuencia VHF (canales primarios) o UHF (canales secundarios) Algunos de sintonía nacional, entre los canales que poseen señal de sintonía internacional están: Ecuavisa - Posee señal internacional, RedTeleSistema (RTS), Teleamazonas, que posee señal en Estados Unidos a través de los canales 839 y 842 del Dish Pack Latino, Ecuador TV Televisión Pública, TC Televisión, Gama TV, Canal Uno -, Posee señal internacional, Telerama, RTU, Radio y Televisión Unificada, RED TV Cable Deportes, CiudadColorada - Portal internacional Teleamazonas HD y Ecuavisa HD son canales nacionales de ecuador que estan en full HD.
El Ecuador, debido a la modernización de la época, estableció para la implementación de la televisión y radio digitales, la norma ISDB-Tb, con fecha 26 de marzo de 2010. El anuncio lo hizo el Superintendente de Telecomunicaciones, Fabián Jaramillo. Así, Ecuador se conveierte en el sexto país en adoptar el standart ISDB-Tb. Siendo el estandar mas optado en la región latinoamericana.
Los diarios de mayor circulación nacional son: El Comercio (Quito), El Universo (Guayaquil), La Hora (resto del país). Muchas de las ciudades medianas disponen de 2 a 3 periódicos locales.
A continuación un lista de medios escritos:
Diario El Comercio, Quito
Diario El Universo, Guayaquil
Diario Expreso, Guayaquil
Diario Hoy, Quito
Diario La Hora, Quito y redacciones en varias ciudades
Diario El Telégrafo (estatal), Guayaquil
Diario PP El Verdadero (estatal), Guayaquil
Diario Extra, Guayaquil
Diario Crónica, Loja
Diario El Norte, Ibarra
Diario Especialista, Guayaquil, Quito
Diario Correo, Machala
Diario gratuito La Calle, Guayaquil
Diario La Verdad, Ibarra
Diario Opinión, Machala
Diario Centinela, Loja
Diario Orenses, Machala
Diario El Mercurio, Cuenca
Diario Portada, Azogues
Diario Super, Guayaquil
Diario Los Andes, Riobamba
Ecuador Inmediato, Quito
El Diario, Portoviejo
El Financiero, Guayaquil
El Heraldo, Ambato
El Mercurio, Manta
El Migrante Ecuatoriano, Quito
El Tiempo, Cuenca
El Nuevo Globo, Bahía de Caráquez
El Observador, Guayaquil
El Popular, Quito
La Gaceta, Latacunga
La Marea, Manta
La Prensa, Riobamba
La Razón, Guayaquil
La Tarde, Cuenca
Los Andes, Riobamba
Machalaglobal, Machala
Metro, Guayaquil
Metro Hoy, Quito
Periódico digital El Ciudadano, Quito
Periódico El Chaski, Loja
Periódico digital El Morlaco, Cuenca
Prensa La Verdad, Milagro
Vespertino Últimas Noticias, Quito
Semanario El Autonomista, Portoviejo
Semanario La Prensa, Tulcán
Semanario Independiente, Nueva Loja
Espectador Amazónico, Nueva Loja, Tena y El Coca
El Ministerio del Deporte de Ecuador es el organismo rector de la actividad física y el deporte en el país.46 El deporte más popular en Ecuador es el fútbol.47 El campeonato nacional de este deporte consta de 2 series profesionales la serie A y la serie B, en la serie A participan 12 equipos en un torneo cuya modalidad se modifica año a año.
Barcelona Sporting Club y El Nacional, son los equipos con más campeonatos del país, con 13 cada uno. Barcelona es apodado "El Ídolo del Ecuador" (esto se debe a un estudio de la Escuela Politécnica del Ejército y medios de comunicación del país, en una estadística realizada en el 2010 permitió verificar que un 43% de ecuatorianos comparte simpatía por Barcelona, seguido en porpularidad por Emelec y en tercer lugar Liga de Quito), hasta el 2010 fue el líder de Ecuador del Ranking de equipos Commebol por país,48 49 también ha sido subcampeón de la Copa Libertadores en dos ocasiones (edición 1990 y edición 1998), además de ser el único club en todo el país vigente en todos los años de disputa del campeonato de futbol nacional sin perder la categoría. El Club Deportivo El Nacional empató la marca de títulos nacionales lograda por el Barcelona Sporting Club, además de caracterizarse porque en su plantilla de jugadores, únicamente pertenecen deportistas de nacionalidad ecuatoriana, esta divisa mejor conocida como "La Máquina Gris" a conseguido 2 tricampeonatos entre los años 1976, 1977, 1978 el primero y el segundo entre 1982,1983, 1984. El Club Sport Emelec, apodado "Ballet Azul" o "Millonarios", fue el primer campeón nacional y además es el único equipo del país campeón en todas las décadas que se han disputado campeonatos, siendo campeón 10 ocasiones, en el 2001 fue finalista de la Copa Merconorte, y en Junio del 2010 fue electo como el Mejor equipo del mundo por la IFFHS, siendo el único equipo del fútbol ecuatoriano en ser nombrado oficialmente el mejor del planeta.50 Liga de Quito, apodado "Albos" tiene 10 títulos de Ecuador y ha conseguido una Copa Libertadores (edición de 2008),51 dos Recopa Sudamericana (edición de 2009, y edición de 2010) y una Copa Sudamericana(edición de 2009),52 en el 2008 fue segundo del mundial de clubes, y desde el año 2010 es el equipo ecuatoriano mejor ubicado según el Ranking de laCONMEBOL.53 54 Hay otros clubes tradicionales, como América de Quito que fue el primer club de Ecuador campeón de un torneo internacional al ganar una Copa Ganadores de Copa. Deportivo Quito ha sido campeón de Ecuador 4 veces, Deportivo Cuenca, Club Deportivo Everest y Centro Deportivo Olmedo lo han sido una vez.
En cuanto a la selección nacional, esta clasificó a dos mundiales, el de Japón-Corea 2002 y Alemania 2006 llegando a octavos de final en este último donde cayó eliminada por Inglaterra por 1 a 0, quedando en el puesto 12 entre 32 selecciones. Un ecuatoriano destacado en este deporte es Alberto Spencer, máximo goleador de todos los tiempos de la Copa Libertadores con 54 goles en su cuenta.[cita requerida].Por otro lado Iván Hurtado es el jugador con más partidos disputados en la Selección de fútbol en 167 ocasiones y Agustín Delgado es el máximo goleador con 31 tantos y en Mundiales con 3 anotaciones (1 a México en el 2002, 1 a Polonia y Costa Rica en el 2006). Cabe también acotar que por esta selección se han destacado otros jugadores como Edison Méndez, Alex Aguinaga, Ulises De la Cruz incluso Jaime Iván Kaviedes quien en el año de 1998 fue máximo goleador del mundo, marcando 43 goles en 39 partidos, siendo además el jugador con más cantidad de goles en una temporda de la denominada Serie A de Ecuador que responde al Campeonato Nacional de Primera División.
Lo más destacado de los últimos años de la selección ecuatoriana (a nivel de categorías inferiores,sub 18 para ser exactos) ha sido la medalla de oro en Juegos Panamericanos lograda en el año 2007.
El mayor representante del atletismo ecuatoriano es Jefferson Pérez, quien ha obtenido tres medallas de oro a nivel mundial en la modalidad de Marcha (París en 2003, Helsinki en 2005 y Osaka en 2007), además de una medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Atlanta 199655 y una de plata en los Juegos Olímpicos Beijing 2008.56 Por otra parte, Rolando Vera Rodas es el único fondista no brasileño que ha ganado por cuatro veces consecutivas (1986-1989) la Corrida Internacional de San Silvestre en Brasil.
En cuanto al tenis, Pancho Segura fue considerado en en 1952 como el Jugador número Uno del mundo por la Professional Lawn Tennis Association.57 También en esta disciplina, Andrés Gómez ganó el Roland Garros de 1990 y el Torneo de Forest Hills.
El Ministerio de información y Turismo fue creado el 10 de agosto de 1992, al inicio del gobierno de Sixto Durán Ballén, quien visualizó al turismo como una actividad fundamental para el desarrollo económico y social de los pueblos. Frente al crecimiento del sector turístico, en junio de 1994, se tomó la decisión de separar al turismo de la información, para que se dedique exclusivamente a impulsar y fortalecer esta actividad. Ecuador es un país con una vasta riqueza natural. La diversidad de sus cuatro regiones ha dado lugar a miles de especies de flora y fauna. Cuenta con alrededor de 1640 clases de pájaros. Las especies de mariposas bordean las 4.500, los reptiles 345, los anfibios 358 y los mamíferos 258, entre otras. No en vano el Ecuador está considerado como uno de los 17 países donde está concentrada la mayor biodiversidad del planeta, siendo además el mayor país con biodiversidad por km2 del mundo. La mayor parte de su fauna y flora vive en 26 áreas protegidas por el Estado. Asimismo, posee una amplia gama de culturas.
A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada, esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales (costa, sierra, oriente y región insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del país se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales.
El pescado que suele comerse en la costa ecuatoriana es conseguido de las aguas del Océano Pacífico o de las innumerables ríos navegables de la zona. Entre los principales pescados se encuentran el picudo, albacora, dorado, camotillo, chame, corvina y la trucha. Algunos de los platos populares con pescado son: sopa marinera, ceviches de pescado, corviches, bollos, cazuelas, estofado de pescado con maní, encocado, etc. Un plato típico de la costa se llama Encebollado de pescado.
Ecuador es un principal país exportador de plátano, por lo que este representa un importante elemento en la gastronomía, en especial en la costa ecuatoriana. Existen tres principales variedades de plátano, siendo las tres más importantes: el plátano verde, el plátano maduro y el guineo. Los plátanos verdes y maduros deben cocinarse antes de ser ingeridos. El plátano verde {simplemente llamado 'verde') suele comerse frito, asado o hervido. El plátano maduro (o simplemente, 'maduro') suele comerse frito, asado o hervido de igual manera, y tiene un sabor más dulce y una consistencia más suave. El "guineo", es el nombre típico de la banana ecuatoriana; suele comerse crudo como una fruta cualquiera, aunque también hay una plétora de postres preparados a base del guineo. Existe, además, un tipo de guineo en miniatura, que se conoce con el nombre de 'orito'.
Las verduras están presentes en diferentes formas, el arroz, el plátano verde o maduro, la yuca, o la salsa de maní (cacahuate) tostado y molido. El maíz se suele comer en las muy populares tortillas de maíz conocidas como bonitísimas, cocinan los choclos (elotes) en agua y sal, las mazamorras y los comen con queso fresco. Igual los frijoles, que acompañan a muchos de sus platos. El Puré de papas o lo sirven de base para platos como los llapingachos que son tortillas de papa o los locros.
Se suele comer carne de vaca, cerdo, cordero y cabra, y también pollo. Algunos platos se combinan con verduras como el seco de chivo o el seco de gallina que son trozos de carne, tipo estofado, servida con arroz. Dentro de los platos exóticos se tiene el cuy, que suele comerse asado en las celebraciones de ciertas partes andinas del país. La carne de chancho (cerdo, lechón, cachorro), que se come en varios lugares del Ecuador, participa en la elaboración de diversos platos, algunos de ellos como fritada, hornado, chugchucaras.
Es de destacar de la cocina de Ecuador, los caldos (conocidos como sopas o locros) que suelen prepararse con verduras muy diversas y carne de gallina, son frecuentemente servidos en los mercados callejeros como desayuno. Algunos de ellos son muy populares como el yaguarlocro que es una sopa de papas que lleva como ingrediente borrego y una salsa especial, que visitando el Ecuador sabrá degustar.
Aunque la mayoría de las veces se ingiere fruta como postre la cocina ecuatoriana tiene postres como:
Los aguardientes de caña son muy populares en las provincias de Loja y Manabí, donde se elaboran diversas bebidas alcohólicas como el llamado currincho, la guanchaca, el quemado o canelazo que es a base de canela y la famosa Caña; ciertas bebidas de estas provincias llevan aderezos de frutos y productos nativos como la miel y la grosella y muchos cítricos como la naranja, mandarina, limón e injertos de estas frutas con otras, incluso se mezclan con agua de flores nativas y hojas de otros frutos medicinales y exóticos como la hierba luisa o la manzanilla. Otra bebida es el pájaro azul que es aguardiente de caña de azúcar mezclado con las cáscara de la mandarina, que al hervir le da ese color azulado. En especial la chicha que es un preparado a base de yuca, mote o maíz.
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